Quentin Mur et Valérie Ancelin sont allés à la rencontre de celui qui montrera ce qu’est le travail d’un boulanger lors de la Flashcoop de Longjumeau à venir, Ludovic Guedin, artisan boulanger.
Un produit décidé ensemble ; ce sera brownies, cookies et browkies, le tout fait maison bien entendu !
Des échanges sur l’environnement de travail de Ludovic Guedin, CAE dans laquelle se trouvent aussi « Animakt » et « Pain sur la planche », se sont déroulés agréablement.
S’en est suivie une réflexion autour de l’organisation de la journée du mardi (la production), le produit lui même, les fournisseurs et surtout les futurs échanges avec les jeunes.
Une journée prometteuse de saveurs et de savoirs !
Rédaction Séverine Coquidé